サクとろ♡タチ(鱈の白子)の天ぷら

鱈の白子、たち。居酒屋で食べると少ししか食べれないたち天も、自宅で作れば大満足(^^*)サックサクでとろけるたち天です。 作り方 [1] 白子は塩を振って優しく混ぜ、流水でぬめりを優しく洗います。キッチンバサミで大きめ一口大に切り、血筋があれば取り除きます。 [2] ボウル等に★を混ぜます。 [3] 白子に2をまとわせたら [4] カラッと揚げ完成です。火が通り過ぎると白子が縮まり硬くなってしまうので、衣がサクッと揚がったらすぐ取り出すのがポイント。 ■コツ・ポイント 火が通り過ぎると白子が縮まり硬くなってしまうので、衣がサクッと揚がったらすぐ取り出すのがポイント。 ■このレシピの生い立ち 居酒屋だと、シェアして食べるので1〜2個しか食べれない。満足できるように手作りで。