ベルギーワッフル★チョコワッフル★

材料(8個分) 強力粉 100g 薄力粉 80g インスタントドライイースト 小さじ1と1/2 きび糖 大さじ2 スキムミルク 大さじ1 ココアパウダー 大さじ1 全卵 1個 無塩バター 50g 塩 小さじ1/2 牛乳 60c〜 ワッフルシュガー 50g チョコレート(コーティング) 各50g前後
バレンタインデーにチョコワッフルどうぞ♡ 作り方 [1] 《下準備》計量する。牛乳は42℃〜43℃にあたためる。発酵器35℃〜40℃にする。 [2] 生地を捏ねていきます。ホームベーカリーorミキサーor手ごね※ここでは手ごねで作ってます [3] コネ上がり直前でワッフルシュガーを混ぜ込みます。 [4] 一次発酵へ35℃〜40℃で30分〜 [5] 8個に分割します。丸めたらベンチタイム15分〜 [6] 5分前くらいからワッフルメーカーを温め始める [7] 天板両面にオイルスプレーorバターを塗り3分30秒〜4分焼く。※各家庭のワッフルメーカーによって異なります。 [8] 色見ながら完成させて下さい。 [9] 横から竹串を刺し網の上で粗熱をとる [10] 別のボウルに湯煎でチョコレートを溶かしコーティングして完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち チョコワッフル食べたくて♡