『れんこん入りベーコンチーズいももち 💕』
れんこんのシャキっと食感もイイ👍味もしっかりついているのでそのままでオッケー🙆♀️普通のれんこん餅やいももちよりモチモチしていませんが、ほどよいモチッとがこれまた美味しい😋
子供もも喜ぶおかず🧒おやつにもなります🍭
娘に「これめっちゃ好きっ」って言ってもらえました🙌
大人はビールのおつまみにピッタリ🍻
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです🍱(アツアツの方が断然美味しいですけどね😆)
パーティーメニューにも🥳
［材料(8個分)］
⚫︎れんこん・・・150g
⚫︎じゃがいも・・・2個(300g)
⚫︎ハーフベーコン・・・4枚(ロースハムでも可)
⚫︎ピザ用チーズ・・・50g
🅰️マヨネーズ・片栗粉・・・各大さじ1
🅰️鶏がらスープの素・・・小さじ1
⚫︎片栗粉・・・大さじ2
⚫︎オリーブオイル・・・大さじ2
※仕上げにお好みで、ブラックペッパーをかけてください‼️←大人はオススメ✨
［作り方］
1️⃣れんこんは半分ぶつ切りにし、半分すりおろす。
じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れて水大さじ2（分量外）をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。
ハーフベーコンはみじん切りにする。
2️⃣ボウルにレンジ加熱したじゃがいもを入れてつぶし、れんこん・ベーコン・ピザ用チーズ・🅰️を入れてよく混ぜる。
3️⃣丸型（8個分）にまとめ、片栗粉をまぶす。
4️⃣オリーブオイルをひいたフライパンで強火で4分焼く。
5️⃣4をひっくり返してフライパンの蓋をして、中火で更に4分程焼く。
6️⃣器に盛りつけたら完成。
お好みでブラックペッパーかけてください♪
