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れんこん入りベーコンチーズいももち
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れんこん入りベーコンチーズいももち

れんこんのシャキっと食感もイイ👍味もしっかりついているのでそのままでオッケー🙆‍♀️普通のれんこん餅やいももちよりモチモチしていませんが、ほどよいモチッとがこれまた美味しい😋 子供もも喜ぶおかず🧒おやつにもなります🍭 娘に「これめっちゃ好きっ」って言ってもらえました🙌 大人はビールのおつまみにピッタリ🍻 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもお勧めです🍱(アツアツの方が断然美味しいですけどね😆) パーティーメニューにも🥳

材料 (8個分)

  • ⚫︎れんこん
    150g
  • ⚫︎じゃがいも
    2個(300g)
  • ⚫︎ハーフベーコン
    4枚(ロースハムでも可)
  • ⚫︎ピザ用チーズ
    50g
  • 🅰️マヨネーズ
    大さじ1
  • 🅰️片栗粉
    大さじ1
  • 🅰️鶏がらスープの素
    小さじ1
  • ⚫︎片栗粉
    大さじ2
  • ⚫︎オリーブオイル
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1️⃣れんこんは半分ぶつ切りにし、半分すりおろす。じゃがいもは一口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れて水大さじ2(分量外)をまわしかけ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで5分程加熱する。ハーフベーコンはみじん切りにする。
  • 2️⃣ボウルにレンジ加熱したじゃがいもを入れてつぶし、れんこん・ベーコン・ピザ用チーズ・🅰️を入れてよく混ぜる。
  • 3️⃣丸型(8個分)にまとめ、片栗粉をまぶす。
  • 4️⃣オリーブオイルをひいたフライパンで強火で4分焼く。
  • 5️⃣4をひっくり返してフライパンの蓋をして、中火で更に4分程焼く。
  • 6️⃣器に盛りつけたら完成。お好みでブラックペッパーかけてください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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