そうめん

Name: そうめん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: そうめん 4束; しょうが 適量; 小ねぎ 適量; [A]みりん 1/4カップ; [A]しょうゆ 1/4カップ; [B]水 1・1/2カップ; [B]「ほんだし」 小さじ1/2

味の素パーク

そうめんや小ねぎを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 202kcal ・たんぱく質 6.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 13g

材料（4人分）

そうめん

4束
しょうが

適量
小ねぎ

適量
[A]みりん

1/4カップ
[A]しょうゆ

1/4カップ
[B]水

1・1/2カップ
[B]「ほんだし」

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、Bを加えて火を止め冷やして、「関東風つゆ」を作る。
（2）しょうがは皮をむいてすりおろす。小ねぎは小口切りにする。
（3）別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをゆでる。ゆで上がったら流水でよくもみ洗いする。
（4）器に水と氷を入れて（3）のそうめんを盛り、（2）の薬味、（1）のつゆを添える。

投稿者からのコメント

＊「関西風つゆ」を作る。･･･みりんカップ1／2、A（うす口しょうゆカップ1／2、「ほんだし　かつおとこんぶのあわせだし」小さじ1、水カップ2）、作り方（1）参照。＊「九州風つゆ」を作る。･･･みりんカップ1／2、A（しょうゆカップ1／2、　「ほんだし　いりこだし」小さじ1、水カップ2）、作り方（1）参照。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

そうめん

材料（4人分）

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