材料（3〜4人分）
坊ちゃんカボチャ 1個
(普通のカボチャなら) 1/4個
玉ねぎ 1／2個
牛乳 2カップ
バター 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
小麦粉 大さじ1
水 カップ1/2
味噌 小さじ1
ナツメグ ひとつまみ
塩胡椒 少々
ホッコリ温まる♪カボチャの王道レシピ！シンプルな素材の味を活かした味つけです！味噌がミソですっ！
作り方
[1] 玉ねぎを繊維に沿って、2cm幅の薄切りにしておく。
[2] カボチャは洗って4等分にし、種を除き、耐熱容器に入れてフンワリラップをかけて電子レンジで600wで2〜3分加熱する。
[3] 鍋にバターとオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱火で炒め、透き通ったら小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
[4] 柔らかくなったカボチャと水1/2カップを⑶の鍋に入れカボチャを潰しながら煮る。
[5] 沸騰してカボチャも煮崩れてきたら味噌を溶き入れ、ハンドミキサーか、又はミキサーで全体を撹拌する。
[6] 最後に牛乳を入れて温め、塩胡椒、ナツメグなどで味を整えたら出来上がり！
[7] 器についで上から黒胡椒やチーズをお好みでかけても美味しいですっ！
■コツ・ポイント
カボチャの皮の硬いところは包丁で取り除いて、綺麗な部分は一緒に潰してしまえば、栄養に！
■このレシピの生い立ち
坊ちゃんカボチャしかなかったので、作ってみたら美味しく出来ました！
