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ブロッコリーと海老の卵サラダ

ブロッコリーと海老の卵サラダ

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こんばんは😊 ブロッコリーと相性の良い、 卵と海老を合わせたちょっと豪華なごほうびサラダ。  海老はゆで方で全く違った仕上がりになり、臭みが出てしまったりしませんか? 今日ご紹介させて頂く海老のゆで方は、臭みが全くなくぷりぷりに仕上がり、 本当に美味しく仕上がりますので、ぜひお試し下さいね。 🦐海老をゆでる。 🥚ゆで卵を作る。 🥦ブロッコリーはレンチン。 どれも別々の調理になり少し手間が掛かるかな〜?と感じそうですが、 ごちそう感があるので作って良かった。 と思って頂けると思います。  長くなりましたがレシピです😋 【ブロッコリーと海老の卵サラダ】 🍀材料・4人分🍀 ・卵 2個 ・ブロッコリー 1/2株(約130g) ・海老(ブラックタイガー使用) 10~15尾 ●水 300cc ●醤油・酒 各大さじ1 ●塩 小さじ1/4 ★マヨネーズ 大さじ3 ★こしょう 少量 ★粒マスタード 小さじ1 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①鍋に●を入れ沸騰したら海老を入れ、 再沸騰したら中火で3分ゆでザルに上げて冷まし殻をむく。 ②卵はゆでて殻をむき、半分に切る。 ブロッコリーは小房に分け耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する ③ボウルに①②★を入れ、良く混ぜ合わせる。 🍀コツ・ポイント🍀 ・今回のゆで卵は6分ゆでました。 ・海老をゆでる時、アクが出ますのでしっかり取り除いて下さい。

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