＊根菜と手羽元の炒り煮＊
手羽元と、れんこん、ごぼうを甘辛く炒り煮しました♡
懐かしいお袋の味ですね😊
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆ごぼう...風邪の予防に、便秘に、動脈硬化の予防に、解毒作用、発汗作用、利尿作用
（調理時間：30分)
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【材料4人分】
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鶏手羽元:500g
れんこん:250g
ごぼう:180g
ごま油:大さじ1
(A)みりん:大さじ2
(A)酒:大さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)醤油:大さじ2
ごま:お好みで
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【下準備】蓮根は皮を剥き、1cmの半月切りにして酢水にさらします。
ごぼうは皮をこそげ、1cmの斜め切りにして水にさらします。
【1】鍋にごま油を熱して鶏手羽元を入れて軽く炒めます。
【2】次にれんこんとごぼうも入れて炒め、油が回ったら【A】を入れ、炒り煮します。
【3】水分がなくなり、照りが出てきたら出来上がりです!
お好みでごまを振ってください^ ^
Point!
たまに上下を返しながら水分が無くなるまで煮詰めます^ ^
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