はんぺん＆レンジで作る和風テリーヌ♡
簡単に作れ、風味豊かな美味しさです！
材料 （20cmパウンド型1本分）
たけのこ（あく抜き茹でたもの）
150g
はんぺん
300g
しらす
50g
生わかめ（茹でたもの）
100g
卵
1個
片栗粉・みりん
各大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
塩
少々
トッピング用桜海老
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フードプロセッサーに、切ったはんぺん・卵・片栗粉・みりん・すりおろし生姜を入れ、はんぺんの原型がなくなるまで撹拌する。
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たけのこ・わかめはみじん切りにし、良く水分を切り、しらすはそのままでOK。
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1と2を混ぜ、軽く塩で味を調えたら、クッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかけ500Wレンジで7分位加熱する。
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レンジ終了後、ラップをしたまま粗熱を取り冷蔵庫で4〜5時間冷やし、カットして器に盛り、細かく砕いた桜海老をのせ完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
レンジ時間は5分位で一度様子を見て調整を。加熱直後は柔らかな仕上がり＆冷やした後もあまり硬くはないので優しくカットして下さい。
■レシピの生い立ち
はんぺんで作るテリーヌが好きで今回は旬のたけのこで！洋風な感じもあり白ワインにも合う美味しさです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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