食材から探す
料理名から探す
公式レシピ レシピをよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
麻婆茄子 レシピ・作り方

麻婆茄子 レシピ・作り方

フォロー
いいね:3

材料

(4人分)
  • 合挽き肉
    300g
  • なす(中)
    2〜3本
  • ごま油
    大さじ1
  • ○豆板醤
    小さじ2
  • ○甜麺醤
    小さじ2
  • ○みじん切り生姜
    大さじ2
  • ○みじん切りニンニク
    大さじ
  • ○味噌
    大さじ1
  • ○醤油
    大さじ1
  • ○砂糖
    小さじ1
  • ○酒
    大さじ2
  • ○鶏がらスープ
    200cc
  • 水溶き片栗粉
    50cc

手順

  • なすをくし切りにし、水にさらす・フライパンに油をひき、なすがしんなりするまで炒める・一度皿に出す。
  • ひき肉を火が通るまで炒め、○を加え軽く炒める。
  • 2に1を加えて絡め、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせたら完成です。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ 夕飯に おいしくなるコツ 強火でささっと炒めること。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画