麻婆茄子レシピ・作り方

moekichi_meshi

材料（4人分）

合挽き肉

300g
なす(中)

2〜3本
ごま油

大さじ1
○豆板醤

小さじ2
○甜麺醤

小さじ2
○みじん切り生姜

大さじ2
○みじん切りニンニク

大さじ
○味噌

大さじ1
○醤油

大さじ1
○砂糖

小さじ1
○酒

大さじ2
○鶏がらスープ

200cc
水溶き片栗粉

50cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

なすをくし切りにし、水にさらす・フライパンに油をひき、なすがしんなりするまで炒める・一度皿に出す。
ひき肉を火が通るまで炒め、○を加え軽く炒める。
2に1を加えて絡め、水溶き片栗粉を加えて一煮立ちさせたら完成です。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ夕飯においしくなるコツ強火でささっと炒めること。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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