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楽チン♪参鶏湯風スープ

楽チン♪参鶏湯風スープ

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鶏もも肉や大根を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 263kcal ・たんぱく質 20.4g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 181g

材料

(2人分)
  • 鶏もも肉
    200g
  • 大根・正味
    10cm(225g)
  • 長ねぎ・正味
    1本(60g)
  • ミニトマト
    4個
  • [A]水
    400ml
  • [A]「鍋キューブ」濃厚白湯
    2個
  • [B]しょうがの薄切り
    1かけ分(10g)
  • [B]にんにくの薄切り
    1かけ分(8g)
  • いり白ごま・好みで
    適量
  • ラー油・好みで
    適量

手順

所要時間:20分
  • (1)鶏肉は余分な脂を切り取り、6等分に切る。大根は5mm幅のいちょう切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  • (2)鍋にA、(1)の鶏肉・大根、Bを入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、(1)のねぎを加えて煮る。
  • (3)大根がやわらかくなったら、(1)のミニトマトを加えてひと煮立ちさせる。
  • (4)器に盛り、好みでごま、ラー油をかける。

投稿者からのコメント

*お好みでもち麦などを加えるのもおすすめです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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