材料(1人分)
市販のうどん 1人前
ちくわ 1本
卵 1個
ピーマン 1個
めんつゆ 大さじ1~2
塩こしょう 少々
胡麻油 少々
かつおぶし お好みの量
作り方
【1】熱したフライパンに油をひいて卵を焼き、皿に移します。
ちくわ・ピーマンは食べやすい大きさに切っておきます。
【2】フライパンに胡麻油をひいてうどんを軽く炒めます。
水を大さじ2~3加えてさらに炒め、ピーマン・ちくわを加えて炒めます。
【3】めんつゆを加えて全体に絡めます。
最後に卵を加え、塩こしょうで味を整えて、完成です。
【4】かつおぶしをかけると
美味しいですよ^^
きっかけ
簡単に自分用のお昼ごはんを作りました。