とろろの食感がフワフワのお好み焼きによく絡みます。
豚肉薄切り
200g
サラダ油
大さじ2
キャベツ
250g
ちくわ
2本
長芋
200g
紅しょうが
15g
あげ玉
50g
お好み焼き粉
150g
卵
2個
だし汁
100cc
長芋
150g
だし香るぽん酢
適量
青のり
適量
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キャベツはみじん切りにする。ちくわは輪切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。紅しょうがはみじん切りにする。
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ボウルに卵を割り入れて、だし汁を入れる。お好み焼き粉を入れて混ぜ、さらに1・あげ玉を入れて混ぜる。
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フライパンにサラダ油を温め、2を流し入れる。上に豚肉をのせる。焼き色がついたら返して中まで火が通るまで焼く。
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トッピングの長芋は皮をむいてすりおろす。
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器に3を盛り付け、4をのせてぽん酢をかけ、青のりをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
