餃子の皮入り♪やわらか鶏肉とキャベツと卵のとろみ中華スープ
片栗粉をまぶして煮た鶏肉がつるんとやわらか😋✨
スープにもほんのりとろみがつきます✨
餃子の皮入りで、つるりと美味しく、具沢山でお腹も大満足です🙆♀️✨
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4人分）
鶏もも肉
240g
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
キャベツ
正味300g
しめじ
1/2株・正味90g
餃子の皮
8枚
卵
2個
(A)水
1200㏄
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ4
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)醤油
小さじ2
(A)にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
味噌
大さじ1
ラー油
お好みで
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】キャベツは2～3㎝のざく切りにする。
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しめじは石づきを切ってから小房に分ける。
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餃子の皮は半分に切る。
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卵は溶いておく。
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鶏もも肉は小さ目のひと口大に切ってからポリ袋に入れ、塩・こしょうを揉み込んでから片栗粉をまぶす。
-
【1】鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にしてキャベツを入れ、しんなりしたら味噌を溶き入れてから鶏肉を入れる。
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【2】火が通ったら、しめじと餃子の皮を入れ、火と煮立ちしたら溶き卵をまわし入れ、ふんわり火を通し出来上がり！
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器に盛り、お好みでラー油を垂らし、白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
餃子の皮はワンタンの皮や焼売の皮でも大丈夫ですし、無しでも美味しいです💁♀️
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https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421865
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