材料（アルミパウンドケーキ型 18.7×10×4.8㎝）
ダイソーのパウンド型を使って黒豆パウンドケーキを作りました。
材料
無塩バター(室温)
100g
グラニュー糖
100g
卵
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
2g
黒豆
120g
無塩バター
適量
薄力粉
適量
手順
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黒豆の水分を切っておきます。
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パウンドケーキ型の内側に無塩バターをしっかりと塗って薄力粉を茶こしで全体に振って冷蔵庫で約20分冷やします。
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ボールに無塩バターを入れて(バターが固いときは電子レンジ600wで20-30秒温めて)泡だて器で混ぜてクリーム状にします
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グラニュー糖、室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて加えながらその都度良く混ぜます。
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薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて良く混ぜます。
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最後に小麦粉をまぶした黒豆の2/3を生地に混ぜてパウンドケーキ型に生地を流しいれます。
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170℃に予熱したオーブンで40～45分焼き、約15分後に黒豆の1/3を上に乗せます。
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焼けたらパウンド型のままケーキクーラーで冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
手順⑦の補足・・・竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。作り方の動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/-L77h_j1xw4
■このレシピの生い立ち
パウンドケーキはその日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
