ダイソーのパウンド型で作る黒豆のパウンド

材料(アルミパウンドケーキ型 18.7×10×4.8㎝) 無塩バター(室温) 100g グラニュー糖 100g 卵 2個 薄力粉 100g ベーキングパウダー 2g 黒豆 120g ■パウンド型に塗る 無塩バター 適量 薄力粉 適量
ダイソーのパウンド型を使って黒豆パウンドケーキを作りました。 作り方 [1] 黒豆の水分を切っておきます。 [2] パウンドケーキ型の内側に無塩バターをしっかりと塗って薄力粉を茶こしで全体に振って冷蔵庫で約20分冷やします。 [3] ボールに無塩バターを入れて(バターが固いときは電子レンジ600wで20-30秒温めて)泡だて器で混ぜてクリーム状にします [4] グラニュー糖、室温に戻して溶きほぐした卵を3回に分けて加えながらその都度良く混ぜます。 [5] 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて良く混ぜます。 [6] 最後に小麦粉をまぶした黒豆の2/3を生地に混ぜてパウンドケーキ型に生地を流しいれます。 [7] 170℃に予熱したオーブンで40~45分焼き、約15分後に黒豆の1/3を上に乗せます。 [8] 焼けたらパウンド型のままケーキクーラーで冷まして、ラップで包んで冷蔵庫で一晩冷やします。 ■コツ・ポイント 手順⑦の補足・・・竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。作り方の動画もありますのでよろしければご覧ください。https://youtu.be/-L77h_j1xw4 ■このレシピの生い立ち パウンドケーキはその日に食べても良いですが1日経つとしっとりとして、さらに美味しくなります。