鮭ときのこのバター醤油 レシピ・作り方

材料(2人分) 鮭 2切れ しめじ 1袋 片栗粉 適量 サラダ油 適量 バター 20g 醤油 小さじ1 ねぎ 適量
作り方 [1] 鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切ったら塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。※骨は包丁で切り落とすか、料理用ピンセットで抜いて下さい。食べるときに骨があると邪魔になります(^-^; [2] フライパンにサラダ油(片栗粉がぼそぼそなるので、油は少し多めに)を入れて熱し、1の鮭を炒める。ある程度焼き色がついたら、しめじを加えて炒める。 [3] バターと醤油を加えて30秒ほどさっと炒めたら完成〜!お皿に盛ったらねぎをトッピング。 きっかけ 簡単に作れる、一工夫した鮭料理を作りたくて^ ^ おいしくなるコツ きのこはしめじだけではなく、エリンギやえのき等もおすすめです✨ ネギは白ネギにしたほうが、食感や具材感があっておすすめであることを最近気付きました♪