材料（2人分）
鮭 2切れ
しめじ 1袋
片栗粉 適量
サラダ油 適量
バター 20g
醤油 小さじ1
ねぎ 適量
作り方
[1] 鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切ったら塩胡椒をして、片栗粉をまぶす。※骨は包丁で切り落とすか、料理用ピンセットで抜いて下さい。食べるときに骨があると邪魔になります(^-^;
[2] フライパンにサラダ油（片栗粉がぼそぼそなるので、油は少し多めに）を入れて熱し、1の鮭を炒める。ある程度焼き色がついたら、しめじを加えて炒める。
[3] バターと醤油を加えて30秒ほどさっと炒めたら完成〜！お皿に盛ったらねぎをトッピング。
きっかけ
簡単に作れる、一工夫した鮭料理を作りたくて^ ^
おいしくなるコツ
きのこはしめじだけではなく、エリンギやえのき等もおすすめです✨
ネギは白ネギにしたほうが、食感や具材感があっておすすめであることを最近気付きました♪
