ほっくり美味しい☆おさつパン レシピ・作り方

材料(4~5人分) 強力粉 250g 水 150ml 砂糖 10g 塩 3g マーガリン 10g 黒ゴマ 大さじ1 ドライイースト 3g サツマイモのコンフィチュール(下記参照) 適量
作り方 [1] 今回使用するサツマイモのコンフィチュール [2] サツマイモ以外の材料をHBに入れ、発酵時間45分にセットし、生地作りコースでスタート! [3] できあがった生地を取り出してかるく丸め、ぬれ布巾をかけて15分ほど休ませる。(*ベンチタイム) [4] 生地を8~10等分し、サツマイモを包んで好きな形にする。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、ぬれ布巾をかけて室温で45~60分ほど2次発酵させる。 [5] 生地がふっくら1.5~2倍に膨らんだら、茶漉しなどで強力粉をふるい、ナイフで切り込みを入れる。 [6] 200度に予熱したオーブンで15分焼く。 きっかけ たくさん作ったサツマイモのコンフィチュールを消費するために作りました^^ おいしくなるコツ 2次発酵の時間は季節や室温によって異なります。生地がしっかり膨らんだかどうかを目で見て判断してくださいね^^ ーーーーーーーー ほっくり♪サツマイモのコンフィチュールの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(約10人分) サツマイモ 1本(250g) 砂糖 90g 水 400ml ーーーーーーーー ほっくり♪サツマイモのコンフィチュールのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] サツマイモは皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらして軽くアクを抜く。 [2] 鍋に水とサツマイモを入れ、加熱する。サツマイモが柔らかくなり始めたら砂糖を加え、更に煮込む。 [3] サツマイモがトロトロと柔らかくなってきたら、火を止め、木べらなどでしっかりつぶす。この後、お好みにより裏ごししてもOKです。 [4] パンにぬって食べても美味しいです^^