*簡単でヘルシー蓮根と山芋のとろろピザ*

材料(一皿分) レンコン 100g 山芋 100g 鶏ムネひき肉 50g 小ネギ 適量 ピザチーズ 適量 塩 コショウ 昆布つゆ 一味唐辛子 糸唐辛子 キャノーラ油 適量
鶏ひき肉を詰めた蓮根スライスを生地に山芋のとろろとチーズで焼いた和風テイストのヘルシーピザです♡゙ 作り方 [1] 蓮根を綺麗に洗い皮ごと1cm幅位にスライスします。皮が気になる方は剥いてください。 [2] スライスしたレンコンに鶏ひき肉を詰めます。 [3] 長芋を摩り下ろします。 [4] 摩り下ろした長芋に昆布つゆ大さじ1を加え混ぜます。 [5] 小ネギを5~6cm位の長さに切っておきます。 [6] 熱したフライパン(今回はホットプレート使用)に油をひき蓮根を並べて塩コショウを振ります。 [7] 表面に焼き色が付いたら裏返します。 [8] 蓮根の間を積めて並べ揃えとろろをかけます。 [9] その上に小ネギを散らします。 [10] 最後にチーズを満遍なく乗せます。 [11] フタをしてチーズが溶けるのを待ちます。 [12] 仕上げにバーナーで表面に焼き色を付けて出来ありです♫ [13] 粉チーズとタバスコの代わりに一味唐辛子と糸唐辛子で… ■コツ・ポイント ヘルシーにする為にひき肉は鶏ムネにして表面に小麦粉も塗さずに焼いていますが最初に両面を焼いてから重ねるので大丈夫です。フライパンの場合は滑らせる様に皿に盛り付け、ホットプレートの場合はそのまま食べるか大き目のフライ返し2つで持ち上げて下さい ■このレシピの生い立ち お好み焼きや手作りピザを色々作る中のレシピの1つで小麦粉を使わないヘルシーピザです♡゙