我が家の具沢山！ひじき煮

■コツ・ポイント ひじきを戻す時、しっかり時間をかけて戻す事。丁寧にざるで水洗いしてごみや砂を取り除く事。味付けは煮詰めますので途中で醤油、砂糖で微調整して下さい。砂糖多めの甘めのほうが美味しいと思います。具材はあと、ちくわや大豆の水煮などお好みで～ ■このレシピの生い立ち 惣菜屋の大将に教わったひじき煮を家庭用にアレンジ！中々作る事は少ないのですが、できたて熱々を食べても冷めても美味しい具沢山のひじき煮です。