だし汁
600cc
豚肉
80g
酒
大さじ1
玉ねぎ
50g
じゃがいも
小1個（80g）
人参
50g
大根
50g
なす
1本
ズッキーニ
1/3本
トマト
1個
豆腐（なくても可）
100g位
生姜すりおろし（チューブでも）
小さじ1位
塩
小さじ1/2位
手順
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豚肉を一口大に切り、酒をふっておく。※このひと手間でお肉が固くなりにくくなります。
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じゃがいもは皮をむいてできるだけ小さめの一口大に切る。トマトはヘタをとり、食べやすい大きさに切る。
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玉ねぎは縦に薄くスライス、大根、人参は皮をむいて半月切りまたはいちょう切りにする。
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なす、ズッキーニはヘタをおとし、薄くスライスする。大きければ半月切りにする。※なす、ズッキーニは変色を防ぐため切ったらすぐ塩水につけておくとよいです。
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だし汁、野菜と豚肉と調味料（塩、生姜等）すべての材料を電子レンジ圧力鍋に入れます。しっかり蓋をします。※マイヤー電子レンジ圧力鍋使用。※豆腐も入れています。
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電子レンジ圧力鍋を電子レンジに入れ、600W13～15分程加熱し、取り出してから、3～5分程放置します。※じゃがいもの大きさや種類により加熱時間を調整してください。
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レンジから取り出して数分放置してから蓋を開けます。じゃがいもに串をさし、食べられる固さであるか確認します。アクが出た場合は、丁寧にすくってください。
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器に盛ります。
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鍋ごと冷蔵庫で冷やしてからいただくのもオススメです。
投稿者からのコメント
きっかけ
新しい電子レンジ圧力鍋が手に入ったので、レンジお任せの、ほったらかしで簡単なものが作りたくなりました♪
おいしくなるコツ
○豚肉は脂身の多い小間肉等がおいしいです。
○だし汁は水600cc＋顆粒だし小さじ1.5程度でもOK。
○生姜の量はお好みで調整ください。生姜が苦手な方は、省いてもOKです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
