なすの赤味噌挽肉バルサミコ炒め 💕
イタリアンと日本食の融合 赤味噌 とバルサミコ酢 を合わせてみたら、めっちゃ合う事を発見‼️ それ以来うちの定番 になってます✨
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[材料]
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⭐️なす・・・3〜4本
⭐️オリーブオイル・・・大3〜4
⭐️にんにく・・・1〜2かけ
⭐️豚ひき肉・・・150g
⭐️玉ねぎ・・・1/2個
🧡赤味噌・・・大2〜
🧡みりん・・・大1〜
🧡砂糖・・・大1
⭐️バルサミコ酢・・・大1〜お好み量
⭐️大葉や唐辛子・・・お好みで
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※なすの大きさにもよるので、お好みで調味料の量を調整してください♪
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[作り方]
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1️⃣なすは乱切りし、水にさらしてアク抜き。耐熱ボウルにいれ、600wのレンジで3分位加熱しておく。その間ににんにくと玉ねぎを微塵切りにする。
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2️⃣オリーブオイルをひいたフライパンでなすを炒め、お皿にとっておく。
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3️⃣余分な油をさっとペーパータオルでふいて、にんにく・玉ねぎ・豚挽肉を炒め、🧡をいれて味全体にいき渡るようさっと炒める。
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4️⃣なすを3️⃣に戻し肉味噌を混ぜ、最後にバルサミコ酢をまわしかけて完成！お好みで大葉や唐辛子を✨
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