辛コク!キムチ白湯鍋

鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 174kcal ・たんぱく質 13.3g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 163g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚(240g) ・白菜 1/4株(500g) ・にんじん 1/2本(75g) ・しいたけ 4枚 ・長ねぎ 1本(100g) ・にら 1/2束(50g) [A]水 720ml [A]「鍋キューブ」濃厚白湯 2個 [A]「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、(1)のにらを加えてサッと煮る。