うまみたっぷり♪手羽元とキャベツのうま煮

手羽元とキャベツで作る簡単煮物レシピです。骨付き肉を使うのでうまみたっぷり♪ ■材料（2人分〔25分〕） 手羽元　　6本 キャベツ　　1/6個 ごま油　　小さじ2 青ねぎ（小口切り）　　適量 【A】 水　　200ml しょうゆ　　大さじ2 酒　　大さじ2 みりん　　大さじ2 ■工程 <1>　手羽元はフォークを刺して全体に穴を開ける。キャベツはざく切りにする。 <2>　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、<1>の手羽元を並べて全体に焼き色をつける。 <3>　【A】を加え、煮立ったらアクを取る。<1>のキャベツを加えて蓋をする。 <4>　時々混ぜながら15分ほど煮込んだら火を止める。器に盛り付けて青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 手羽元は焼き付けてから煮ると香ばしくなりくさみが消えます。 キャベツは大きめに切ると食べ応えアップ！