ヒレ肉のスパイス香る♪トマトソース煮 レシピ・作り方

材料(4人分) ヒレ肉 400g 玉ねぎ 1個 トマトジュース 1.5カップ GABANローズマリー 大さじ1 GABANクローブ 小さじ1 GABANグリーンペパー 小さじ1 みじん切りニンニク 大さじ1 コンソメ 大さじ1 小麦粉 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 塩こしょう 少々
作り方 【1】ヒレ肉を8等分にし、ローズマリー・塩こしょうをし小麦粉をまぶしておく。 【2】鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、肉に焼き色が付いたら一旦取り出しておく。 【3】同じ鍋でスライスした玉ねぎをシンナリするまで炒めたら、トマトジュースを加えて煮込む。 【4】一煮立ちしたら肉を戻し入れ、コンソメ・クローブを入れて煮込む。 【5】10分程煮込んだら塩こしょうで味を整えます。 【6】器に盛り付け、グリーンペパーをふり完成です♪ きっかけ パーティーなどのごちそう料理に♪ おいしくなるコツ お肉に小麦粉をまぶして焼く事でお肉がジューシーに仕上がります。