ヒレ肉
400g
玉ねぎ
1個
トマトジュース
1.5カップ
GABANローズマリー
大さじ1
GABANクローブ
小さじ1
GABANグリーンペパー
小さじ1
みじん切りニンニク
大さじ1
コンソメ
大さじ1
小麦粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
少々
手順
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【1】ヒレ肉を8等分にし、ローズマリー・塩こしょうをし小麦粉をまぶしておく。
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【2】鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、肉に焼き色が付いたら一旦取り出しておく。
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【3】同じ鍋でスライスした玉ねぎをシンナリするまで炒めたら、トマトジュースを加えて煮込む。
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【4】一煮立ちしたら肉を戻し入れ、コンソメ・クローブを入れて煮込む。
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【5】10分程煮込んだら塩こしょうで味を整えます。
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【6】器に盛り付け、グリーンペパーをふり完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
パーティーなどのごちそう料理に♪
おいしくなるコツ
お肉に小麦粉をまぶして焼く事でお肉がジューシーに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
