濃厚♪キャベツと鶏肉のトマトクリーム煮

たっぷりのキャベツを鶏肉と一緒にトマトクリーム煮にしました。濃厚な味わいが贅沢な気分になれるレシピです♪ ■材料（2〜3人分〔40分〕） キャベツ　　1/6個 玉ねぎ　　1/2個 鶏もも肉　　1枚 にんにく　　1片 生クリーム　　100ml オリーブオイル　　大さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 パセリ（みじん切り）　　適量 【A】 バター　　10g 薄力粉　　大さじ1 【B】 カットトマト　　400g 顆粒コンソメスープの素　　小さじ2 カレー粉　　少々 ■工程 <1>　キャベツはざく切りにする。鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切って塩、こしょうを振る。 <2>　玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芽を取り除く。 <3>　フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮にこんがり焼き目が付いたら<2>を加えて炒める。 <4>　玉ねぎがしんなりしたら【A】を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。 <5>　【B】、キャベツを加え、軽く混ぜたらふたをし時々混ぜながら20分煮る。 <6>　生クリームを加えて軽く温める程度に加熱し、塩、こしょうで味を調える。器に盛り付けてパセリを振る。 ■コツ・ポイント 鶏肉は皮目から焼き、しっかり焼き色をつけて香ばしく仕上げましょう。 カレー粉を少し加えると味が引き締まります。