もちもちコロコロちびっこパン、ポンデケージョです。
パンだけど発酵はいらないし、小麦粉不使用、豆腐入りでヘルシー。
外はサクッ、中はもちっ。チーズ入りの甘じょっぱい味がハマる♡
焼きたては特にもっちりやわわ〜。冷めるとさっくり歯切れのよいもっちり感になります。
時間がたつとかたくなるので、そんな時はレンジで10秒〜様子を見て温めてあげるとやわらかさが復活しますよ♪
⭐︎絹ごし豆腐
100g
⭐︎オリーブオイル
10g
⭐︎はちみつ
5g
⭐︎粉チーズ
30g
⭐︎塩
2つまみ
⭐︎黒コショウ
4ふり
米粉
80g
ベーキングパウダー
3g
ピザ用チーズ
20g
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ボウルに⭐︎を入れて豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。
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米粉とベーキングパウダーをいれて最初は切るように、ある程度あわさってきたらボウルにすりつけるようにして合わせる。ピザ用チーズも入れて合わせる。
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12等分にしてまるめ、オーブンシートをしいた天板に並べる。180度のオーブンで13分焼く。
投稿者からのコメント
★味わいは変わりますが、オリーブオイルはサラダ油や米油などに変更可能です。
★使う米粉の種類によって生地状態や仕上がりが変わってくることがあります。レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。
★冷凍保存可能です。ただし、解凍すると外側のサクッと感はなくなります。
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★砂糖・油控えめなのに【味・食感・満足感】妥協なし
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
