ぷりぷりむき海老とお豆腐に、優しいとろみとオクラの粘りが美味しいひき肉餡が絡みます✨✨
ご飯にのせても美味しいですよ🍚✨✨
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料 （4人分）
鶏ひき肉
180g
むき海老
150g
酒
小さじ1
オクラ
10本
絹ごし豆腐
1丁(約400g)
(A)水
200cc
(A)鶏ガラスープの素・砂糖
各大さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
(B)片栗粉
大さじ1強
(B)水
大さじ2
ごま油
適量
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】むき海老→背ワタのあるものは取って、水気をキッチンペーパーで拭き取り、酒をまぶしておく。
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オクラ→板ずり(塩をまぶして擦る)をしてから洗い流し、小口切りにする。
-
【1】フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
-
【2】鶏ひき肉に火が通ったら、【A】と食べやすく切った絹ごし豆腐、むき海老、オクラを入れ、煮たったら蓋をして中火で3分煮る。
-
【3】一度火を止め、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみをつけ、再度火をつけて1〜2分煮たら出来上がり！
-
お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1.5と水を小さじ1.5足して下さい💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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