安納芋の白和え レシピ・作り方

材料(2人分) 安納芋の焼き芋(正味) 50g 豆腐 30g 塩 ひとつまみ 粗挽き黒胡椒 少々 ダシの素(お好みで) 少々
作り方 [1] 焼き芋は皮を剥いて粗くほぐします。豆腐を加えて混ぜ合わせます。(練りこまずに軽く和える感じ) [2] 塩、胡椒を加えて味を調えます。(お芋が甘いのであっさり塩胡椒だけで美味しいです❤もし味が物足りなければダシの素を加えてもいいかもしれません) [3] 焼き芋は勿論市販品でOKです。今回は160度のオーブンで90分焼いたものを使用しました。(ホイルで一個ずつ包むと更に甘くしっとり!)芋は低温でじっくり焼くと甘みが増すそうです。 きっかけ ある材料で作りました。