バナナカスタード

バナナや低脂肪乳を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 263kcal ・たんぱく質 13.9g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・バナナ・正味 1本(100g) ・「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ2・1/2 [A]卵黄 2個分 [A]低脂肪乳・200mlカップ 2カップ [A]薄力粉 大さじ2 ・ココア(無糖) 少々
■つくり方 (1)ボウルに「パルスイート」、Aを入れてよくかき混ぜる。 (2)鍋に(1)を入れて木ベラでかき混ぜながら焦げつかせないように弱火で加熱し、木ベラですくってリボン状に落ちるくらいにとろみをつける。 (3)耐熱容器に(2)を流し込み、輪切りしたバナナをのせて電子レンジ(600W)で約3分加熱する。ココアをふる。