だししみ！切り干し大根の煮物

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常備菜に◎お弁当のおかずにもぴったり！

材料

(4人分)

切り干し大根・乾燥

40g
油揚げ

1枚
にんじん

40g
[A]水

2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1
[A]砂糖

小さじ2
うす口しょうゆ

大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

手順

所要時間：45分

（1）切り干し大根はたっぷりの水に10分つけてもどし、水気をしぼって4～5cm長さに切る。
（2）油揚げはタテ半分に切って5mm幅に切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。
（3）鍋に油を熱し、（2）のにんじん、（1）の切り干し大根の順に炒め、A、（2）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で5分煮る。
（4）うす口しょうゆを加え、さらに10～15分煮る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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