常備菜に◎お弁当のおかずにもぴったり！
■調理時間 45分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 93kcal
・たんぱく質 3.4g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 50g
■材料（4人分）
・切り干し大根・乾燥 40g
・油揚げ 1枚
・にんじん 40g
[A]水 2カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]砂糖 小さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ1・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
■つくり方
（1）切り干し大根はたっぷりの水に１０分つけてもどし、水気をしぼって４～５ｃｍ長さに切る。
（2）油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅に切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
（3）鍋に油を熱し、（２）のにんじん、（１）の切り干し大根の順に炒め、Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。
（4）うす口しょうゆを加え、さらに１０～１５分煮る。
