レンジで♪サバ缶と根菜のドライカレー風

材料(作りやすい分量) さつま芋 150g 人参 150g サバ缶(水煮) 1缶190g にんにくのすりおろし 1片 カレー粉・オイスターソース・片栗粉 各小さじ2 塩・胡椒 少々 盛付用青菜 お好みで
根菜のシャキシャキ食感がめちゃ旨! カレー風味が◎栄養たっぷり簡単おかず♡ 作り方 [1] さつま芋と人参はスライサーにかけ薄切りにし、さつま芋は水にさらしてアク抜き後、水分を良く切る。 [2] 耐熱ボウルに1とサバ缶(汁ごと)・にんにくすりおろし・カレー粉・オイスターソースを入れ、良く混ぜ合わせる。 [3] 2にラップをかけ600wレンジで4分加熱し取り出したら、片栗粉をふり入れ、再度良く混ぜ合わせる。 [4] 3に再度ラップをかけ3分レンジ加熱し取り出したら、塩・胡椒で味を調え、青菜を敷いた皿に盛り完成。 ■コツ・ポイント サバ缶は根菜に絡むよう煮崩します。また根菜に火が通るようレンジ加熱時間の調整、レンジから取り出す際はヤケドに注意です。 ■このレシピの生い立ち 煮物や炒め物以外で根菜が食べれるレシピを考え、常備食材サバ缶と調理してみたら食感味わいとも美味しく仕上がり♪