今回は漢字クイズです💡
「金団」の読み方をご存知ですか？ヒントはおせち料理の中でとっても人気のある一品です。「～金団」といわれることの多い、色鮮やかなあのメニューですよ。
正解発表のあとはおすすめの「金団」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！
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わかりましたか？
「金団」の読み方は「きんとん」でした！ここからは、おせち料理に欠かせない栗きんとんレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね🙌
おせちの定番 栗きんとん
https://www.kurashiru.com/recipes/65a59a20-f6b5-49ff-ae66-893e81f46e88
材料(4人前)
さつまいも・・・200g
水 (さらす用)・・・適量
クチナシの実・・・1個
水 (ゆでる用)・・・800ml
栗の甘露煮 (実)・・・4粒
栗の甘露煮 (汁)・・・30ml
砂糖・・・100g
みりん・・・大さじ3
作り方
準備.さつまいもは皮を剥いておきます。
1.クチナシの実は出汁パックに入れ、麺棒で叩きます。
2.さつまいもは2cm幅に切り、水を張ったボウルに入れ、10分程さらします。
3.鍋に水気を切った2、1、水を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして20分程煮ます。
4.さつまいもが柔らかくなったら1を取り出し、ゆで汁を100ml取り分けて汁気を切ります。
5.同じ鍋に4のさつまいもとゆで汁100ml、砂糖、栗の甘露煮の汁を入れて、さつまいもを潰しながら弱火で熱します。
6.なめらかなペースト状になったらみりんと栗の甘露煮を入れます。中火で汁気がなくなるまで熱したら火から下ろします。
7.粗熱が取り、器に盛り付けて完成です。
レンジで簡単 栗きんとん
https://www.kurashiru.com/recipes/b2670fcb-591d-4384-bf6c-f789938e8a4c
材料(2人前)
さつまいも・・・200g
水 (さらす用)・・・300ml
栗の甘露煮・・・4粒
シロップ (栗の甘露煮)・・・大さじ4
塩・・・ふたつまみ
作り方
1.さつまいもは皮をむき、2cm幅の半月切りにします。水を入れたボウルに入れ、5分程さらします。
2.水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱し、粗熱を取ります。
3.栗の甘露煮の2粒は縦半分に切り、残りの2粒は粗みじん切りにします。
4.2をスプーンでつぶし、3の粗みじん切り、シロップ、塩を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にします。
5.ラップに4、残りの3を1枚の順にのせ、口をねじって形を整えます。ラップを外し、器に盛り付けてできあがりです。
