こんばんは🤗
マヨネーズの春雨サラダを味変！！
今回はレモン汁でさっぱり、粉チーズをプラスして濃厚。
後味がさっぱりして、それでいてコクがある春雨サラダです。
緑豆春雨
30g
きゅうり
1本
ハム
4枚
★マヨネーズ
大さじ4
★粉チーズ
大さじ2
★レモン汁
小さじ1
塩こしょう
各少量
塩
ひとつまみ
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①緑豆春雨はたっぷりの熱湯に入れて、やわらかくなるまでゆでてザルに上げ流水で洗って水気をきる。
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②きゅうりは千切りにして塩を加え、軽く手で揉み込んでしんなりするまで置いておき水気を絞る。ハムは千切りにする。
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③ボウルに★を加え良く混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ味をみて、塩こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
〈コツ・ポイント〉
・工程①の水切りは、春雨を手で何度が押さえると水気がよくきれます。
・緑豆春雨はものによって、茹で時間が異なりますのでやわらかさを確認して下さいね(今回は5分茹でました)
・マヨネーズは少し控えめにしていますので、お好みで調節して下さいね
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
