濃厚チーズ春雨サラダ

こんばんは🤗 マヨネーズの春雨サラダを味変!! 今回はレモン汁でさっぱり、粉チーズをプラスして濃厚。 後味がさっぱりして、それでいてコクがある春雨サラダです。 【濃厚チーズ春雨サラダ】 〈材料・2〜3人分〉 緑豆春雨 30g きゅうり 1本 ハム 4枚 ★マヨネーズ 大さじ4 ★粉チーズ 大さじ2 ★レモン汁 小さじ1 塩こしょう 各少量 塩 ひとつまみ 〈作り方・調理時間10分〉 ①緑豆春雨はたっぷりの熱湯に入れて、やわらかくなるまでゆでてザルに上げ流水で洗って水気をきる。 ②きゅうりは千切りにして塩を加え、 軽く手で揉み込んでしんなりするまで置いておき水気を絞る。 ハムは千切りにする。 ③ボウルに★を加え良く混ぜ合わせ、①②を加え良く混ぜ味をみて、 塩こしょうで味を整え冷蔵庫で冷やす。 〈コツ・ポイント〉 ・工程①の水切りは、春雨を手で何度が押さえると水気がよくきれます。 ・緑豆春雨はものによって、茹で時間が異なりますのでやわらかさを確認して下さいね (今回は5分茹でました) ・マヨネーズは少し控えめにしていますので、お好みで調節して下さいね 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日