たたき胡瓜のピリ辛ザーサイ和え

きゅうりやザーサイを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 3分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 15kcal ・たんぱく質 0.9g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 67g ■材料(2人分) ・きゅうり・正味 1本(100g) ・ザーサイ 30g [A]しょうがのすりおろし 小さじ1 [A]ラー油 小さじ1/4 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふり
■つくり方 (1)きゅうりはすりこ木などでたたいてから食べやすい大きさに切る。ザーサイは粗みじん切りにする。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のきゅうり・ザーサイを加えてあえる。