中央にもやしをトッピング♪キャベツ・玉ねぎを中心とした野菜多めが特徴です！
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 276kcal
・たんぱく質 11.8g
・塩分 2g
・野菜摂取量 108g
■材料（4人分）
・餃子の皮 24枚
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 1/4個
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1
・玉ねぎのみじん切り 1/4個分
[A]しょうがのすりおろし 小さじ1
[A]にんにくのすりおろし 小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[A]酒 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
・もやし 1/2袋
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
■つくり方
（1）キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。もやしはサッとゆでて水気をきる。
（2）ボウルにひき肉、（１）のキャベツ、玉ねぎ、Ａを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
（3）餃子の皮に（２）の具を等分にのせて包む。
（4）フライパンに油大さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で４～５分蒸し焼きにする。
（5）水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出し、（１）のもやしを中央にのせる。
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
