中央にもやしをトッピング♪キャベツ・玉ねぎを中心とした野菜多めが特徴です！
餃子の皮
24枚
豚ひき肉
150g
キャベツ
1/4個
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
玉ねぎのみじん切り
1/4個分
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1
[A]にんにくのすりおろし
小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
[A]酒
小さじ2
[A]しょうゆ
小さじ1
もやし
1/2袋
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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キャベツはみじん切りにして塩もみし、しんなりしたら水気をしぼる。もやしはサッとゆでて水気をきる。
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ボウルにひき肉、（1）のキャベツ、玉ねぎ、Aを入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜ、具を作る。
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餃子の皮に（2）の具を等分にのせて包む。
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フライパンに油大さじ1を熱し、（3）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。餃子の半分の高さまで水（分量外）を入れてフタをし、中火～強火で4～5分蒸し焼きにする。
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水気がほぼなくなったらフタを取り、油適量を回し入れ、水気をとばしてカリッとしたら皿に取り出し、（1）のもやしを中央にのせる。
投稿者からのコメント
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
