茄子と豚肉の霙炒め

Name: 茄子と豚肉の霙炒め
Yield: 2人前
Cuisine: 日本
Ingredients: ナス 5本(400g程度); 豚肉(切り落とし) 150g; 〈A〉 null; ・塩胡椒 小さじ1/3; ・白ごま 好きなだけ！; ・日本酒 大さじ1; ・ポン酢 大さじ4〜; ・大根おろし 100g; ・水溶き片栗粉 大さじ2; 〈仕上げ〉 null; ・大葉(千切り) 好きなだけ！; ・白ごま null

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レシピあり🙆‍♀️ . おうちごはん🌿 . 《オリジナルレシピ》 . -和風おかずレシピ- 【茄子と豚肉の霙炒め】 ◆作り方は↓・ストーリー・YouTube(後日アップ予定・プロフィールのリンクから飛べます！)に載せています💘 . 無限に白米が食べたい…それでもってさっぱりしたものが食べたい！という方にオススメの一品❣️ . 基本の味付けは塩胡椒・ポン酢のみ。大根おろしによって、具材に味がよく絡む❗️

材料（2人前）

ナス

5本(400g程度)
豚肉(切り落とし)

150g
〈A〉
・塩胡椒

小さじ1/3
・白ごま

好きなだけ！
・日本酒

大さじ1
・ポン酢

大さじ4〜
・大根おろし

100g
・水溶き片栗粉

大さじ2
〈仕上げ〉
・大葉(千切り)

好きなだけ！
・白ごま

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15〜20分

①棒状にカットした茄子の水気を拭き取り、多めのオイルで揚げ焼きにする。
②❶を一度取り出し、豚肉を炒める。
③豚肉に火が通ったら、茄子を戻して、〈A〉を表記通りの順番で入れ、よく混ぜる。
④とろみがついたら器に盛り、仕上げに千切りした大葉・白ごまをかけ、完成！

投稿者からのコメント

これは白米がいくらあっても足りません…😂 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【コツ・ポイント】 ◆ポン酢の量はお好みで調節して下さい！ ◆ナスはどんな切り方でもOK❗️乱切りもオススメ🙆‍♀️ゴロゴロとした見た目がより食欲をそそります❣️ ◆〈A〉を入れるタイミングでごま油をひとかけしてもOK❗️風味が良くなります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

茄子と豚肉の霙炒め

材料 （2人前）

手順

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