きんめだい（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 182kcal
・たんぱく質 14.3g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 45g
■材料（4人分）
・きんめだい（切り身） 3切れ（300g）
・大根 1/4本（200g）
[A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用 1箱
[A]水 1/2カップ
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
・絹さや（ゆでたもの）・好みで 適量
■つくり方
（1）きんめだいはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（3）再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のきんめだいを加え、煮立ったら、フタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。
（4）器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
