じゃがいもと明太子のサラダ
ほくほくじゃがいもに小ねぎと明太子をからめて
じゃがいも
500g
うま味調味料「味の素®」
適量
[A]酢
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
からし明太子
1腹（40g）
[B]「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
[B]みりん
小さじ1
[B]おろしにんにく
少々
[B]こしょう
少々
小ねぎの小口切り
1/2束分
-
（1）じゃがいもはひと口大に切り、「味の素®」を加えた水に入れ、ゆでる。やわらかくなったら、湯をきって再び火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふきいもにする。
-
（2）じゃがいもが熱いうちに粗くくずしながらつぶし、Aを加えて混ぜる。
-
（3）からし明太子は薄皮をむき、Bを加えて混ぜる。
-
（4）（2）のじゃがいもが冷めたら（3）と小ねぎを加えて混ぜる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
