オマール海老のトマトクリームパスタ

🍽 *オマール海老のトマトクリームパスタ* これまで何度も作っている特別な日のおもてなし料理☺️ 1匹まるごと盛り付ければメイン料理の風格✨ パスタを細長く盛付けて、海老の姿そのままに見せるのが自分流かな!笑 濃厚な海老ミソも残さず使ってコクのあるトマトクリームソースに🦐 ちなみに、超高級食材と思しき"オマール海老"も、ボイルタイプならAmazon fresh等で1,500円かからず手に入りますよ〜! ーーーーーーーーーーーーーーーーー ■Recipe 所要時間:30分 難易度:★★★☆☆ 【材料 2人分】 ■パスタ オマール海老(ボイルタイプ) 400g トマト缶 400g 生クリーム 100ml にんにく(微塵切り) 1片 オリーブ油 大さじ1 塩胡椒 適量 パスタ(フェットチーネがおすすめ) 2人前 ■トッピング(お好みで) パルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズ) 適量 イタリアンパセリ等 適量 ミニトマト 6個 【作り方】 ❶オマール海老を頭とテールに分ける。頭の部分のミソをスプーンで皿に分ける。テールから身を取り出して一口大に切っておく。 ❷フライパンにオリーブ油・にんにく(微塵切り)を入れて火にかけて弱火で炒める。香りが立ったらオマール海老の身・海老ミソ・トマト缶を加えて5分煮る。塩胡椒で味を整えておく。 ❸パスタを、お吸い物くらいの塩分濃度のお湯で茹でて所定時間より1分ほど早めに上げる。大皿の両端にオマール海老の頭とテールの殻をセットする。 ❹パスタとソースを和えて、大皿に細長く盛付ける。イタリアンパセリやパルミジャーノ・レッジャーノ(粉チーズ)をかけて、側面はミニトマト等で盛り付け。 【調理器具】 ■フライパン:バッラリーニ 28cm →ZWILLINGのオンラインストアで購入できます。焦げ付かないし、とっても洗いやすいです!