オイぽんで!照り照り甘酢チキンの卵サラダかけ
ぽん酢とオイスターソースの甘酢を照りっと絡めて、卵サラダを乗せました✨
手間を省いて、チキン南蛮の様な味わいに😋✨
お弁当にもおススメです🍱
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
鶏もも肉
大2枚(600g)
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ3
ゆで卵
2個
(A)ぽん酢
大さじ2
(A)砂糖
小さじ4
(A)オイスターソース
小さじ2
(B)マヨネーズ
大さじ3
(B)レモン汁・砂糖
各小さじ1
(B)塩・こしょう
少々
油
お好みで
乾燥パセリ
お好みで
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【下準備】鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。
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【A】を混ぜておく。
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【1】ゆで卵と【B】をボウルに入れて、ゆで卵を潰しながら混ぜる。
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【2】フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼く。
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【3】両面こんがりと焼けたらAを加え、照りが出るまで煮絡めたらお皿に盛り、1の卵サラダを乗せたら出来上がり! お好みで乾燥パセリを振る。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。