我が家の定番♪サラダチキンとおまけスープ

材料(約2~3人分) 鶏むね肉 300g程度 塩 小さじ1 ◎にんにく(みじん切り) 1かけ分 ◎生姜(小さな細切り) 6g ◎玉ねぎ(スライス) 1/2個程度 ◎水 400ml 飾り用乾燥パセリ 少々
しっとりとして美味しいサラダチキンと、ゆで汁でおまけのスープも出来ちゃいます。作り置きすると便利ですよ♪ 作り方 [1] 鶏むね肉はビニール袋に入れて塩をまぶしてよくもみます。そのまま30分程度おきます。 [2] きっちりと蓋ができる鍋に1と◎を全て入れ蓋をして、最初は強火、沸騰したら弱火で10分煮ます。 [3] そのまま20分程度、放置します。 [4] 切り分けて出来上がり~♪同時にできるスープも美味しいですよ♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント スープの塩味が少し濃い時は、お湯を足して、味を調整してくださいね。スープはタッパーに入れて冷凍できるので、ストックすると便利です♪ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番です♪