プリプリ〜海老とポテトのサンド♪ レシピ・作り方

材料(2人分) 食パン 2枚 冷凍むきエビ 80g 玉ねぎ 2分の1個 ジャガイモ 1個 ☆マヨネーズ 大さじ2 ☆粒マスタード 小さじ1 ☆塩こしょう 少々 ☆すりおろしにんにく 小さじ4分の1 オリーブオイル 大さじ1 レタス 2枚
作り方 【1】海老を解凍する。 玉ねぎは薄くスライスする。 ジャガイモは1センチ幅を広げにカットし、耐熱皿に入れラップをして、レンジで3分位チンし柔らかくする。 【2】フライパンにオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、海老を炒める。 海老に火が通ったらオッケー♪ 【3】柔らかくなったジャガイモと②、マヨネーズ・粒マスタード・塩こしょう・にんにくを加え混ぜ合わせる。 【4】食パンにレタス・③を挟んで完成です。 お好みでパセリをふってね♪ きっかけ 海老を使ったサンドイッチを作りたくて おいしくなるコツ 粒マスタードの量はお好みで調整してくださいね。 ジャガイモが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてくださいね。