鶏もも肉
1枚
おろししょうが
小匙1
おろしにんにく
小匙1
醤油★
小匙1
みりん★
小匙1
砂糖★
小匙1
酒★
小匙1
酢☆
小匙1
甜麺醤☆
小匙1
豆板醤☆
小匙1
ごま油☆
小匙1
カレー粉☆
小匙1
ケチャップ☆
小匙1
手順
-
鶏もも肉全体に竹串で穴をあけ、しょうが、にんにくと合わせた★と☆印の調味料をよくもみ込んで、冷蔵庫で10分置く。
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鶏肉の水分をよくふき取り、中温の油で火が通るまで揚げる。火が通ったら油を高温にして焦げる前に油から揚げ、よく油を切ってひと口大に切り分けて盛り付ける。
投稿者からのコメント
きっかけ
エスニック料理が食べたくなって、フライドチキンをベーヘスにアレンジしました。
おいしくなるコツ
★印の調味料でベースの味がつくので、☆印の調味料はお好みで自由です。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】シノンの赤、ブルゴーニュの赤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
