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バナナケーキ

バナナケーキ

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材料

(21×16.5×3(深さ)cmのバット1枚分)
  • A 薄力粉
    80g
  • A 薄力粉(全粒粉)
    20g(ない場合は薄力粉のみ100g)
  • A ベーキングパウダー
    小さじ1
  • きび砂糖
    50g
  • 1個
  • 菜種油
    50cc
  • バナナ
    2本
  • ラム酒(または牛乳)
    大さじ1

手順

  • 型として使うバットにオーブンシートを敷く。
  • 卵は室温に、オーブンは170℃に予熱する。
  • バナナは1本は荒くつぶし、
  • もう1本は5mm厚さの斜め薄切りにする。
  • Aを泡立て器で混ぜる。
  • ボウルに砂糖と菜種油を入れ泡立て器で混ぜる。
  • 砂糖が馴染んだら溶いた卵を2階に分けて加え、その都度泡立て器でくるくる混ぜる。
  • 3のつぶしたバナナとラム酒(または牛乳)も加えて泡立て器でくるくる混ぜる。
  • さらにAを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
  • バットに流し入れ平らにし、
  • 4の薄切りバナナを並べる。
  • 170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
  • 焼けました!
  • お好みで泡立て器で攪拌した生クリームを添えたりして頂きます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 薄力粉(全粒粉)がない場合は薄力粉のみでもokです!牛乳を入れるとお子様のお菓子に、洋酒を入れると少し大人味に♪甘くない生クリームを添えると、ちょっとしたおもてなしスィーツになります! ■このレシピの生い立ち いろいろ試行錯誤して完成しました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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