基本のおせち料理！金柑の甘露煮🍽
昨日に引き続き、
今日は基本のおせち料理、
金柑の甘露煮を紹介します🙂
金柑は「金冠」と、あてられることから、
富が栄えるように、という願いを込めて、
また、「ん」は「運」を表す意味があるため、
金運を上げてくれる食材として
おせち料理の一品に入れるようになりました🤭
金運アップなら、毎年食べなきゃですね（笑）
金柑はビタミンCが豊富で、
果物なのにカルシウムも多く、
のど飴にもあるように、
喉や咳にとっても効果的なので、
この時期食べておきたい食材です👏🏻💕
生で食べれば美容にとってもいいですね🤭
今回は程よく火を通して、
金柑の果実感を残してみました！
私好みなので、よく火を通したのが
お好きな方は煮る時間を長めにしてください🙆🏻♀️
▷材料（作りやすい分量）
・金柑 500ｇ
・砂糖 250ｇ
・塩 少々
▷作り方
①金柑はよく洗い、へたの部分を楊枝等で取り除きます。
②包丁で6ヶ所金柑に沿うように切れ目を入れます。
③沸騰したお湯に入れて3～5分茹でたら、冷水にあげ、1時間程度そのまま浸けて渋抜きをします。（1度金柑を生で食べてみて、渋みが強いようだったら一晩くらい浸けておいた方が良いです🙆🏻♀️）
④鍋に金柑、砂糖、塩を入れ、水を金柑が浸る程度入れて、弱火でことこと15～20分ほど煮たら完成👏🏻💕
簡単なので今年のおせち料理に
ぜひやってみて下さい🙂
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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