ほうれん草やもやしを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 35kcal
・たんぱく質 3.6g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 143g
■材料(4人分)
・ほうれん草 2束(400g)
・もやし 200g
[A]ねぎ・みじん切り 大さじ2
[A]にんにく・みじん切り 小さじ1/2
[A]しょうが・みじん切り 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]こしょう 少々
[A]粉唐がらし 少々
[A]いり白ごま・はんずり 小さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)
■つくり方
(1)ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、しぼって3cm長さに切る。
(2)もやしは少量の湯で蒸しゆでにする。
(3)Aを合わせて、(1)・(2)をあえる。