お肉無しでも濃厚で美味しいですよ(●´v`人)野菜をたくさん食べるベジレシピです♪黒ごま、白ごま、お好みで♪
材料 （2人分）
冷凍うどん
2玉
好みの野菜
150g～
水
100cc
だしの素
少々
めんつゆ（2倍タイプなら）
大さじ1 ～お好みで2
豆乳
200〜250cc
すりごま（白でも黒でも）
大さじ3
食べるラー油
適量
一味唐辛子
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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野菜（今回はキャベツ人参ほうれん草）ザクザク切り鍋に水とだしの素と共に火が通るまで煮込む。うどんはレンジで表記通りチン。
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野菜に火が通り水が半分くらいになったら、めんつゆ、豆乳、すりごま、温めたうどんを加え、沸騰直前まで温める。
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器に盛り、食べるラー油、お好みで一味唐辛子をふり完成です
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
食べるラー油はぜひ♪これで一気に担々麺風になります。なければ一味唐辛子だけでも。味の濃さはめんつゆ、食べるラー油でお好みに調整してください。
■このレシピの生い立ち
本でみかけたレシピを参考に好みの味に改造しました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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