＊ベジメニュー☆濃厚担々麺風うどん＊

お肉無しでも濃厚で美味しいですよ(●´v`人)野菜をたくさん食べるベジレシピです♪黒ごま、白ごま、お好みで♪ 作り方 [1] 野菜（今回はキャベツ人参ほうれん草）ザクザク切り鍋に水とだしの素と共に火が通るまで煮込む。うどんはレンジで表記通りチン。 [2] 野菜に火が通り水が半分くらいになったら、めんつゆ、豆乳、すりごま、温めたうどんを加え、沸騰直前まで温める。 [3] 器に盛り、食べるラー油、お好みで一味唐辛子をふり完成です ■コツ・ポイント 食べるラー油はぜひ♪これで一気に担々麺風になります。なければ一味唐辛子だけでも。味の濃さはめんつゆ、食べるラー油でお好みに調整してください。 ■このレシピの生い立ち 本でみかけたレシピを参考に好みの味に改造しました