じゃがいもにねりごまを加えたディップに、白なすと韓国かぼちゃ(ズッキーニ)を絡めて頂きます♩ 中東風がとっても美味しいなす料理。
材料（2人分）
白なす1/2韓国かぼちゃ(ズッキーニでも)1/2個
じゃがいも1個
マッシュルーム3個
◎ねりごま小さじ1
◎にんにくすりおろし1/2かけら分
◎レモン汁小さじ1/2〜1
◎塩少々
◎牛乳1/4カップ
粗挽き胡椒少々ディル(なくても)少々
作り方
1白なすは皮を剥いて幅1cmでスライスする。
韓国かぼちゃは種とワタを取り同じ幅でスライスする。
マッシュルームもスライスする。
21のなす、かぼちゃをレンジで2分半加熱したらフライパンに並べ、マッシュルームも入れたら 分量外の酒、塩少々をふりかけ、弱火で5分焼く。
3じゃがいもは皮をむいてスライスし、レンジで2分半加熱したら◎と共にボウルに入れてマッシュする。
43を器に盛り付け、2を乗せ、粗挽き胡椒、ディルをトッピング
コツ
簡単なのでコツはありませんが、韓国かぼちゃがない場合はズッキーニでもOK
きっかけ
茄子と韓国かぼちゃがあったので作りました✨
