材料
牛乳 300cc
生クリーム 200cc
砂糖 40g
ラベンダーの花の部分 お好きなだけ(私は、3穂使用)
ゼラチン 5g
庭のラベンダーを使って❤️癒やしのスィーツです✨
作り方
[1] ラベンダーを牛乳で煮出す→香りが移るまで、暫く置いておく。花を一つずつバラし、お茶パックに入れて煮出すのがオススメ❤️
[2] ①(ラベンダーを取り除く)+砂糖→火にかける。→ゼラチンを加えて溶かす。粗熱が取れたら、生クリーム投入‼️よく混ぜる
[3] 器に流し入れて、冷やし固める。仕上げに、ラベンダーの花を乗せる❤️
■コツ・ポイント
⭐︎梅雨入りする前のラベンダーを使用して下さい。⭐︎①の工程でストップし、ラベンダーの香りのミルクとしても美味しく頂けます❤️(砂糖を少々加えると、癒やしのドリンクに✨)
■このレシピの生い立ち
庭のラベンダーをパンナコッタに入れてみたのがきっかけ(^ ^)v