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豚汁うどん
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豚汁うどん

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炒め煮野菜の旨みたっぷり! 具だくさんで食べごたえも抜群です。

材料

(4人分)
  • 豚肉切り落とし
    150g
  • 大根
    200g
  • 人参
    80g
  • ごぼう
    40g
  • 長ねぎ
    1本
  • つきこん
    1袋
  • サラダ油
    大さじ1
  • だし汁
    4カップ
  • a酒
    大さじ1
  • a醤油
    大さじ4
  • aみりん
    大さじ1
  • a塩
    少々
  • 冷凍うどん
    4玉
  • S&Bお徳用おろし生しょうが
    適量

手順

所要時間:20 分
  • 大根・人参はいちょう切りにする。
  • ごぼうは小口切りにし、水にはなす。
  • 長ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
  • 鍋にサラダ油大さじ1を温め、豚肉を炒める。1・2・つきこんを入れて炒め、だし汁を加えてアクをとりながら煮る。
  • 4の野菜に火が通ったらaの調味料で味をつける。
  • 5にうどんを入れて加熱し、最後に長ねぎを入れる。お徳用おろし生しょうがを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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