食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
1/7

からだに染みる美味しさ◎鶏肉と長葱のおろし煮

意外と簡単!10分で完成 Follow me @mii.recipe 今回のレシピは からだに染みる美味しさ 鶏肉と長葱のおろし煮 です☻ こんばんはみーです☻ 今回は寒くなると食べたくなる おろし煮レシピです! 秋冬に旬を迎える大根 根菜は食べると身体が温まる効果がある と言われており 寒い季節に食べるのは 理にかなっているのです。 鶏肉に片栗粉をまぶしているので 自然とやさしいとろみがつきます。 このおろしあんをごはんに乗せて食べるのがまた、美味しい。。! 少しずつ、いや急激に!? 寒くなってきましたね。 温かい食べもので 温かくお過ごしくださいね。

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉(唐揚げ用)
    300g
  • 大根
    200g(約1/4本)
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 生姜
    ひとかけ
  • 片栗粉
    大さじ4
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • (A)だし汁
    150ml
  • (A)酒、みりん
    各大さじ1
  • (A)醤油
    大さじ1/2
  • (A)塩
    小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・長ねぎは斜めスライスにする。
  • ・大根は皮をむきすりおろし、軽く水気を切る。
  • ・生姜はすりおろす。
  • 鶏肉に酒、塩を振り全体に揉み込み片栗粉を薄くまぶす。
  • フライパンに油(分量外適量)を敷き、鶏肉を並べ強火にかける。
  • 焼き目がついたら裏返し、長ねぎを加える。鶏肉が両面こんがりと焼けたら脂をサッと拭き取り、すりおろした大根と生姜、(A)を加え中火で5〜6分煮る。
  • ▷POINT
  • ・鶏肉、長ねぎの表面に焼き目をつけることで香ばしさがプラスされます。
  • ・大根の辛味が強い場合はだし汁を少量追加し、煮る時間を延ばして下さい。

投稿者からのコメント

他のレシピはこちら▷@mii.recipe ご覧いただきありがとうございます☻
#おうちごはん #鶏肉レシピ #スワイプレシピ #大根 #健康レシピ #おろし煮 #鶏肉のおろし煮
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード