意外と簡単!10分で完成
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今回のレシピは
からだに染みる美味しさ
鶏肉と長葱のおろし煮
です☻
こんばんはみーです☻
今回は寒くなると食べたくなる
おろし煮レシピです!
秋冬に旬を迎える大根
根菜は食べると身体が温まる効果がある
と言われており
寒い季節に食べるのは
理にかなっているのです。
鶏肉に片栗粉をまぶしているので
自然とやさしいとろみがつきます。
このおろしあんをごはんに乗せて食べるのがまた、美味しい。。!
少しずつ、いや急激に!?
寒くなってきましたね。
温かい食べもので
温かくお過ごしくださいね。
材料 (2人分)
鶏もも肉(唐揚げ用)
300g
大根
200g(約1/4本)
長ねぎ
1/2本
生姜
ひとかけ
片栗粉
大さじ4
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
(A)だし汁
150ml
(A)酒、みりん
各大さじ1
(A)醤油
大さじ1/2
(A)塩
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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下準備
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・長ねぎは斜めスライスにする。
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・大根は皮をむきすりおろし、軽く水気を切る。
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・生姜はすりおろす。
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鶏肉に酒、塩を振り全体に揉み込み片栗粉を薄くまぶす。
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フライパンに油(分量外適量)を敷き、鶏肉を並べ強火にかける。
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焼き目がついたら裏返し、長ねぎを加える。鶏肉が両面こんがりと焼けたら脂をサッと拭き取り、すりおろした大根と生姜、(A)を加え中火で5〜6分煮る。
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▷POINT
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・鶏肉、長ねぎの表面に焼き目をつけることで香ばしさがプラスされます。
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・大根の辛味が強い場合はだし汁を少量追加し、煮る時間を延ばして下さい。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。